L'AOC Fronton
Le vignoble du Sud-Ouest le plus proche de Toulouse. Ses vins rouges et rosés, dominés par la Négrette, sont l'expression authentique d'un terroir unique entre Tarn et Garonne.
L'AOC Fronton est une appellation d'origine protégée du Sud-Ouest de la France, reconnue par le décret du 7 février 1975 sous le nom de « Côtes-du-Frontonnais », puis rebaptisée « Fronton » par le décret du 31 août 2005. Elle s'étend sur vingt communes réparties entre la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne, sur les terrasses alluviales de la rive gauche du Tarn, entre Toulouse au sud et Montauban au nord. L'appellation est réservée aux vins tranquilles rouges et rosés : elle ne produit ni blanc ni effervescent. Son cahier des charges, homologué par arrêté du 14 avril 2025, fait de la négrette le seul cépage principal : elle doit représenter au moins 51 % de l'encépagement de l'exploitation et au moins 40 % de chaque assemblage, où elle demeure obligatoirement majoritaire. Dix cépages accessoires peuvent la compléter, dont la syrah, le cabernet franc, le côt et le gamay. Les rendements sont plafonnés à 50 hectolitres par hectare en rouge et 60 en rosé.
Le vin des Toulousains
L'AOC Fronton est le vignoble AOC le plus proche de Toulouse, situé à une trentaine de kilomètres au nord de la ville rose, en direction de Montauban. Cette proximité géographique lui a valu depuis des siècles le surnom de « vin des Toulousains ».
Reconnu officiellement par décret le 7 février 1975, sous l'appellation « Côtes-du-Frontonnais » puis simplifié en « Fronton » en 2005, ce vignoble compte aujourd'hui environ 700 hectares de vignes plantées, répartis sur 20 communes entre la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne.
Sa singularité absolue : il ne produit que des vins rouges et rosés, toujours dominés par la Négrette, cépage autochtone unique au monde dont la présence est obligatoire à hauteur de 40 % minimum dans chaque assemblage AOC.
Le vignoble s'étire sur environ 20 km de long et 10 km de large, sur trois niveaux de terrasses alluviales quaternaires entre 130 et 200 mètres d'altitude, dominant les plaines du Tarn.
« Fronton est une appellation viticole du Sud-Ouest située entre Toulouse et Montauban. Elle produit principalement des vins rouges et rosés issus de la Négrette, cépage emblématique de l'AOP. »
— Vignobles d'Occitanie
Fiche appellation
Domaine de référence
Château Saint Louis
35 ha en agriculture biologique certifiée Ecocert · AOC Fronton
Visiter le domaine ↗La Négrette à travers les âges
De la commanderie des Hospitaliers au Decanter World Award, la saga viticole de Fronton.
Les Chevaliers de Saint-Jean de Jérusalem établissent une commanderie à Fronton et auraient introduit la Négrette depuis Chypre.
Première mention écrite de « vins noirs » à base de Négrette dans les archives de la région de Gaillac.
Les ampélographes Viala et Vermorel signalent la Négrette dans le vignoble de Gaillac « depuis un temps immémorial ».
Décret du 7 février : naissance officielle de l'AOC « Côtes-du-Frontonnais ».
Décret du 31 août : l'appellation est simplifiée en « Fronton ».
Cahier des charges en vigueur, homologué par arrêté du 14 avril 2025 (JORF du 16 avril). Le marselan y entre comme variété à fin d'adaptation.
La cuvée Inès de la coopérative Vinovalie devient championne du monde des rosés.
Un vin de Fronton (Bouissel 2011) est élu parmi les 35 meilleurs vins du monde par Decanter (Gold Award).
La Cuvée Tradition du Château Saint Louis décroche la Médaille d'Or au Concours de Lyon.
Quels cépages sont autorisés dans l'AOC Fronton ?
L'assemblage AOC Fronton est dominé par la Négrette (40% minimum), complétée par dix cépages secondaires autorisés.
Négrette
40 % min. de l'assemblageCépage emblématique unique au monde. Tanins veloutés, arômes de violette et réglisse. Obligatoire et majoritaire dans tout vin de l'appellation.
Syrah
non plafonné isolémentApporte structure, épices et potentiel de garde aux assemblages rouges.
Cabernet Franc
non plafonné isolémentContribue à la finesse aromatique, la fraîcheur et les notes végétales élégantes.
Côt (Malbec)
non plafonné isolémentRenforce la rondeur et la couleur profonde dans certaines cuvées prestige.
Gamay
non plafonné isolémentApporte fruité, légèreté et arômes de petits fruits rouges aux rosés et rouges gourmands.
Cabernet Sauvignon
non plafonné isolémentRenforce la structure tannique dans les assemblages à fort potentiel de vieillissement.
Négret pounjut
moins de 10 %Vieux cépage local, plafonné à moins de 10 % de l'assemblage final.
Bouysselet
moins de 10 %Cépage blanc autochtone, plafonné à moins de 10 % de l'assemblage final.
Marselan
10 % max.Admise depuis 2025 à titre d'adaptation, sous convention avec l'INAO : 5 % maximum de l'encépagement, 10 % de l'assemblage.
20 communes, deux départements
Le vignoble AOC Fronton s'étend sur 20 communes réparties entre la Haute-Garonne et le Tarn-et-Garonne. Liste vérifiée sur le contour officiel INAO et le découpage administratif.
Haute-Garonne
Tarn-et-Garonne
Localisation : La zone AOC se situe à une dizaine de kilomètres au sud de Montauban et à une vingtaine de kilomètres au nord de Toulouse, sur les terrasses du Tarn. Le vignoble s'étale sur environ 20 km de long et 10 km de large, sur trois niveaux de terrasses alluviales quaternaires (basse : 130 m · moyenne : 130–160 m · haute : jusqu'à 200 m d'altitude).
Voir le détail commune par commune : altitude du bourg, niveau de terrasse, code INSEE et distance à Fronton.
À quoi ressemble un vin de Fronton ?
Rouges et rosés de caractère, portés par la Négrette : voici les profils aromatiques qui font l'identité de l'appellation.
Vins Rouges AOC Fronton
Vins Rosés AOC Fronton
Aller plus loin
Explorez l'univers Fronton
Sources
- Cahier des charges de l'AOC Fronton, homologué par arrêté du 14 avril 2025Publié au JORF du 16 avril 2025 et au BO agri du 24 avril 2025. Source des règles d'encépagement, d'assemblage, des rendements et de la liste des communes.
- Statistiques de récolte — open data des douanes (DGDDI)Surfaces plantées et volumes produits, moyenne 2022-2024. Chiffres relevés via la fiche Wikipédia de l'appellation, qui cite cette source.
- Fiche produit « Fronton » — INAOInstitut national de l'origine et de la qualité : textes juridiques de l'appellation.
- Données ouvertes utilisées sur ce siteAire AOC de l'INAO, découpage communal Etalab, climat ERA5, OpenStreetMap : méthode, licences et fichiers.